Question

【题目】在清洗蔬菜时要尽量浸泡1﹣2小时，这是为了（ ）

A．去掉蔬菜表面农药 B．节约用水

C．蔬菜吸足水 D．使蔬菜脆些

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：为了防止病虫害，农民常会对生长过程中的蔬菜喷洒农药。据有关专家介绍，用清水，特别是碱性溶液浸泡冲洗蔬菜，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低。因此买来的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段时间，这是为了去掉蔬菜表面残留下的农药。

故B、C、D错误， A正确，故选A。