Question

【题目】“青少年每天一斤奶，强壮中国人”，你知道牛奶保鲜的一般方法是（　　）
A.巴氏消毒法
B.腌制法
C.渗透保存法
D.脱水法

Answer 1

【答案】A
【解析】解：保存牛奶的巴氏消毒法是通过高温灭菌来杀死细菌、真菌等微生物，从而达到保存牛奶的目的．
故选：A
【考点精析】本题主要考查了食品保存的常用方法的相关知识点，需要掌握传统的食品保存方法有：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等；现代的食物保存方法有：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等才能正确解答此题．