题目内容
7．青岛啤酒选用优质大麦、大米、上等啤酒花和软硬适度、洁净甘美的崂山矿泉水为原料酿制而成，与啤酒酿造有关的微生物是（ ）| A． | 乳酸（杆）菌 | B． | 酵母菌 | C． | 青霉菌 | D． | 大肠杆菌 |
分析 此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．
解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．
故选：B．
点评 本题主要考查的是发酵技术在食品制作中的作用，解题的关键是明确酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
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17．下列关于动物类群主要特征的叙述，正确的是（ ）
| A． | 腔肠动物身体呈两侧对称，体表有刺细胞 | |
| B． | 扁形动物身体呈辐射对称，有口无肛门 | |
| C． | 线形动物身体分节，体表有角质层 | |
| D． | 节肢动物身体和附肢都分节，体表有外骨骼 |
气候与人类的生活密切相关，气候变化已成为科学家研究的重要课题．
15．化石证明，有许多物种只存活了相当短暂的时代就逐渐灭绝了，最能解释这一现象的是（ ）
| A． | 人类利用遗传学知识改造了这些生物 | |
| B． | 缺乏产生变异的能力 | |
| C． | 缺乏能适应环境变化的可遗传变异 | |
| D． | 繁殖能力太低而逐渐灭绝了 |
2．炎热夏天的清晨和大雨来临前，池塘里的鱼会大量浮出水面活动，这是由于（ ）
| A． | 缺少食物 | B． | 光线太暗 | C． | 水中缺氧 | D． | 水温较低 |
12．人体对来自外界的信息会作出相应的反应，对这些反应起调节作用的主要是（ ）
| A． | 消化系统 | B． | 呼吸系统 | C． | 消化系统 | D． | 神经系统 |
