题目内容
请将下列细菌或真菌与相应的用途用直线连接起来．
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌．
解答：解：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包要用到酵母菌；制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；制醋要用到醋酸菌；制酱油、豆瓣酱要用到霉菌．
故答案为：
故答案为：
点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
练习册系列答案
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同学们正处于生长发育时期，应多吃海带、紫菜，可以预防（ ）
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