题目内容
请将下列细菌或真菌与相应的用途用直线连接起来.
考点:发酵技术在食品制作中的作用
专题:
分析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌,制酸奶要用到乳酸菌.
解答:解:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包要用到酵母菌;制酸奶和泡菜要用到乳酸菌;制醋要用到醋酸菌;制酱油、豆瓣酱要用到霉菌.
故答案为:
故答案为:
点评:注意掌握发酵技术在食品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.
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