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(2011?东莞)探究某种食物中含有能量的多少,可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定.已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦(能量单位)的热能.某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如下:
食物名称 花生仁 黄豆 核桃仁 大米
质量(克) 20 20 20
水(毫升) 50 50 50 50
温度上升(℃) 2.2 1.4 3 1.3请据表回答下列问题:
(1)从平衡膳食角度考虑,这四种食物中,我们应该以食用
大米
大米
为主.
(2)从该小组的实验结果可以看出,花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中,含能量最多的是
核桃仁
核桃仁

(3)食物中能够燃烧的物质是
有机物
有机物
,燃烧后留下的灰烬是
无机盐
无机盐

(4)为了尽量减少实验结果的误差,应该设置
重复实验
重复实验

(5)实验中,①应该为
20
20
克,因为
在对照实验中,除探究条件不同外,其他条件都相同
在对照实验中,除探究条件不同外,其他条件都相同
分析:此题考查的知识点是测量食物中的能量,平衡膳食,有机物、无机物的特性,对照实验的特点,据此分析解答.
解答:解:(1)从平衡膳食角度考虑,应该减少能量的摄入,防止能量过多引起肥胖,因此这四种食物中,我们应该以食用大米为主.
(2)同样的水(50毫升),温度上升(℃)越高,表明含能量越多;而温度上升最高的是核桃仁3(℃).因此从该小组的实验结果可以看出,花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中,含能量最多的是核桃仁.
(3)有机物能燃烧,无机物不能燃烧.因此食物中能够燃烧的物质是有机物(或糖类、脂肪、蛋白质),燃烧后留下的灰烬不能燃烧是无机盐.
(4)为了尽量减少实验结果的误差,提高实验结果的可信度,因此应该设置重复实验(或重复组),多做几次,然后取平均值.
(5)对照实验只有一个变量,除探究条件不同外,其他条件都相同.因此实验中,①应该为20克.
故答案为:
(1)大米    
(2)核桃仁    
(3)有机物;无机盐
(4)重复实验(或重复组)
(5)20;在对照实验中,除探究条件不同外,其他条件都相同(其他合理答案可给分)
点评:解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题.
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瓶口处理 不作处理 不作处理 用消毒棉球塞住
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