题目内容
（2011?东莞）探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定．已知1毫升水每升高l℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下：
| 食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 | ||||||||||
| 质量（克） | 20 | 20 | 20 | ① | ||||||||||
| 水（毫升） | 50 | 50 | 50 | 50 | ||||||||||
| 温度上升（℃） | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3请据表回答下列问题： （1）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用 大米 大米 为主．（2）从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是 核桃仁 核桃仁 ．（3）食物中能够燃烧的物质是 有机物 有机物 ，燃烧后留下的灰烬是无机盐 无机盐 ．（4）为了尽量减少实验结果的误差，应该设置 重复实验 重复实验 ．（5）实验中，①应该为 20 20 克，因为在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同 在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同 ．
分析：此题考查的知识点是测量食物中的能量，平衡膳食，有机物、无机物的特性，对照实验的特点，据此分析解答． 解答：解：（1）从平衡膳食角度考虑，应该减少能量的摄入，防止能量过多引起肥胖，因此这四种食物中，我们应该以食用大米为主． （2）同样的水（50毫升），温度上升（℃）越高，表明含能量越多；而温度上升最高的是核桃仁3（℃）．因此从该小组的实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁． （3）有机物能燃烧，无机物不能燃烧．因此食物中能够燃烧的物质是有机物（或糖类、脂肪、蛋白质），燃烧后留下的灰烬不能燃烧是无机盐． （4）为了尽量减少实验结果的误差，提高实验结果的可信度，因此应该设置重复实验（或重复组），多做几次，然后取平均值． （5）对照实验只有一个变量，除探究条件不同外，其他条件都相同．因此实验中，①应该为20克． 故答案为： （1）大米 （2）核桃仁 （3）有机物；无机盐 （4）重复实验（或重复组） （5）20；在对照实验中，除探究条件不同外，其他条件都相同（其他合理答案可给分） 点评：解答此类题目的关键是灵活运用所学知识解释实际问题． 
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