Question

【题目】我们吃的黄豆芽，主要是由种子的哪部分发育来的（　　）

A.胚根B.胚芽C.子叶D.胚轴

Answer 1

【答案】D

【解析】

种子萌发的过程是：首先是种子吸水膨胀，种皮变软，子叶里的营养物质转运给胚根、胚芽、胚轴，然后胚根发育成根，胚轴伸长，最后胚芽发育成茎和叶。

黄豆是双子叶植物种子，种子萌发的过程是：胚根首先发育成根。随着幼根的生长，胚轴逐渐在伸长，将两片子叶带出地面，子叶展开，露出胚芽。胚芽发育形成茎和叶。黄豆芽的食用部位是连接胚根和胚芽的白色部分是胚轴。黄豆种子的子叶两片，子叶储存营养物质。故选D。