Question

【题目】新鲜红苋菜的叶片呈红色。将其浸泡在凉水里，凉水不会变成红色；将其浸泡在沸水里，沸水会变成红色。这是因为沸水破坏了红苋菜细胞的

A．细胞膜 B．叶绿体 C．细胞质 D．细胞核

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：细胞膜有保护、控制物质进出的作用，让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外，当苋菜浸泡在冷水中，细胞膜维持正常状态，冷水不变色，把苋菜放在沸水中煮沸，因为沸水损伤了菠菜细胞的细胞膜，细胞质里的叶绿素使水会变成红色，选A。