题目内容

1.我们要验证淀粉、二氧化碳、维生素C存在,常用到的试剂是(  )
A.碘液、石灰水、高锰酸钾溶液B.碘液、柠檬酸钠溶液、碘液
C.石灰水、氢氧化钠溶液、清水D.碳酸氢钠溶液、碘液、石灰水

分析 我们用碘液来检测淀粉,澄清的石灰水来检验二氧化碳,吲哚酚试剂或高锰酸钾溶液可以来检测维生素C.

解答 解:淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色,因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉.若溶液变蓝色,表明食物中有淀粉,若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有.
澄清的石灰水变浑浊来验证二氧化碳气体,高锰酸钾溶液的颜色是紫色,维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色,在试管中加入等量的水果汁,在滴加高锰酸钾溶液,边滴边震荡,边观察,滴入的越少,说明水果汁中含的维生素C越低,反之越高.因此,可以利用维生素C的水溶液可使高锰酸钾溶液褪色原理来检测食物中维生素C的含量.
故选:A

点评 解题的关键是知道几种营养物质的验证.

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