题目内容
5.七年级生物兴趣小组的几位同学在做“馒头在口腔中的变化”的探究实验时,采用了不同的处理方法.具体如下:
1号试管:加入馒头碎屑和2毫升唾液,并充分搅拌;
2号试管:加入馒头碎屑和2毫升清水,并充分搅拌;
3号试管:加入馒头块和2毫升唾液,但不搅拌.
将3支试管都放入37℃的温水中保温10分钟,
取出冷却后分别加入2滴碘液,摇匀后观察试管中馒头的颜色变化.请问:
(1)本实验中,一共有2组对照实验,其中1号试管是其它实验的对照组.
(2)实验结果中,1号试管馒头碎屑没变色,原因是馒头中的淀粉在唾液的作用下变成了麦芽糖.而2、3号试管馒头碎屑变成色,原因是淀粉没有被分解.
(3)该实验成功可以说明:馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关.
分析 牙齿的咀嚼、舌的搅拌能将食物磨碎,并与唾液充分混合,唾液中有唾液淀粉酶,能将淀粉转化成麦芽糖.
解答 解:(1)该实验设置了两组对照实验:1号试管和2号试管,变量是唾液,目的是探究唾液对淀粉的消化作用;1号试管和3号试管,变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌,1号试管是其他实验的对照组.
(2)1号试管中的馒头碎屑与唾液充分混合,在唾液淀粉酶的作用下,淀粉转化成了麦芽糖,遇碘不变蓝.2号试管中没有唾液,清水中不含任何消化酶,淀粉不会发生变化.3号试管馒头块与唾液的接触面积小,只有一部分淀粉发生了消化;因此,滴加碘液后,2、3号试管会变蓝.
(3)实验成功说明:馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关.
故答案为:(1)2;1
(2)淀粉;唾液;淀粉没有被分解
(3)馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关
点评 淀粉遇碘变蓝,用碘液作试剂,可以检验淀粉的存在.
练习册系列答案
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