题目内容

【题目】在口腔里细嚼馒头后,会觉得有甜味,这是因为( )

A. 部分淀粉被消化,变成葡萄糖 B. 部分淀粉被消化,变成麦芽糖

C. 蛋白质被初步消化成氨基酸 D. 部分脂肪被消化成甘油和脂肪酸

【答案】B

【解析】馒头在口腔中细嚼时,通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的作用被分解成了麦芽糖,因此细嚼馒头或饭粒感觉有甜味
故选B。

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