题目内容

19.下列日常生活中的一些做法,正确的是(  )
A.食用发芽的马铃薯B.食用野外采摘的不认识的蘑菇
C.食用野生的河豚(俗称“龟鱼”)D.买来的熟食应蒸一蒸再吃

分析 食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.

解答 解:A、马铃薯中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,平时马铃薯中含量极微,一旦马铃薯发芽,芽眼,芽根和变绿,溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高,不能食用,A错误.
B、野外采摘的不认识的蘑菇可能会有毒,吃了有毒的蘑菇对人体有害,属于真菌中毒;B错误;
C、古人有“拼死吃河豚”一说,河豚的毒素主要在肝脏,野生的河豚不能食用,C错误.
D、买来的熟食应蒸一蒸再吃,D正确.
故选:D

点评 了解食品安全的相关知识.

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