Question

【题目】日常生活中人们吃的泡菜，其制作过程中需要（ ）
A.乳酸菌
B.大肠杆菌
C.青霉
D.酵母菌

Answer 1

【答案】A
【解析】我们生活中离不开细菌和真菌，比如：酵母菌用于酿酒、馒头、面包等面食的制作，大肠杆菌是肠道细菌，为有益菌，青霉菌能产生抗生——青霉素，乳酸菌能制作酸奶，做泡菜等，故A符合题意。
所以答案是：A
【考点精析】本题主要考查了人类对细菌和真菌的利用的相关知识点，需要掌握⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的发现⑷保护环境，比如：甲烷细菌、沼气才能正确解答此题．