题目内容

2．制作泡莱利用的是哪种微生物（　　）
A．乳酸菌B．霉菌C．枯草杆菌D．酵母菌

分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，制酸奶时用到乳酸菌等．

解答 解：微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质．可见A是正确的．
故选：A

点评 发酵技术在食品制作中的应用在考试中经常出现，注意掌握，并能应用于实际的生活中．

练习册系列答案
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12．如图是我们学过的几种动物，请据图回答问题

（1）A是一种农业害虫，它的身体可分为头、胸、腹三部分，属于节肢动物，体表有外骨骼，可以起保护和支持作用，并能防止体内水分散失．
（2）B生活在水中，它的胸鳍和腹鳍的功能是保持身体平衡，控制其前进方向的是尾鳍．
（3）C是脊椎动物中的两栖类动物，它的成体用肺呼吸，幼体用鳃呼吸．
（4）D的毛有保温作用；其牙齿有门齿和臼齿之分，与其食性相适应．D与A相比，在生殖发育方面的特点是胎生、哺乳．
（5）E的身体表面有外套膜；依靠大而扁平的足来爬行．
（6）F虽然没有四肢，但它属于爬行动物，靠产卵来繁衍下一代．
13．鸟类可以飞行是一项令人着迷的技艺，其扇动翅膀的动力来自 （　　）
A．背部肌肉B．两翼肌肉C．腹肌D．胸肌
10．在生态系统中，各种生物之间的联系不仅仅是形成一条条简单的食物链，而且很多食物链相互交叉连接成食物网．科学家从食物链和食物网中得到启发，想到了利用农林害虫的天敌来防治害虫，这种方法叫生物防治．
17．下列动物中，全是软体动物的一组是（　　）
A．蚯蚓、蜘蛛、乌贼B．鱿鱼、石鳖、牡蛎C．鲍鱼、扇贝、沙蚕D．蛇、墨鱼、蚊蛤
7．人患侏儒症的原因是幼年哪种激素分泌不足导致的 （　　）
A．性激素B．胰岛素C．生长激素D．甲状腺激素
14．将花的结构与果实发育的对应关系用线连接起来．
11．如图表示绿色植物的某生理过程，请根据图回答下列问题：
（1）若该图表示植物的光合作用，则A是氧气，B是有机物．二氧化碳进入叶片的“门户”是气孔．
（2）若该图表示植物的蒸腾作用，则A是水蒸气．
（3）为了充分利用光照，提高农作物产量，种植农作物时，既不能过稀，也不能过密，应该合理密植．
1．如图是某校研究性学习小组的同学模拟池塘生态系统制作的一个封闭生态瓶．请回答：
（1）为保证生物的生存，应将整个装置放在何处？温暖向阳处
（2）在这个装置中，生产者是水草，消费者是鱼、蜗牛．
（3）瓶内沙中的腐生生物能够将枯枝落叶分解为植物所需的养分．
（4）如果想继续探究“光对生态系统的稳定性是否有影响”，我们应该怎样设置对照实验呢？准备两只同样的生态瓶，一只置于有光条件下，另一只用不透光的盒子罩住，观察两个生态平衡中生物生存的时间．

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