题目内容

【题目】食物中的营养成分包括水、无机盐等无机物,以及糖类、脂肪、蛋白质、维生素等有机物,下列对这些营养物质的作用描述不正确的是(  )

A.水是构成细胞的主要成分,其功能之一是具有运输的作用

B.葡萄糖等糖类物质是生物体进行生命活动的主要能源物质

C.当人体内缺少维生素A时,会患脚气病

D.蛋白质是构成酶和某些激素的重要物质

【答案】C

【解析】

1)食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的。

2)维生素种类很多,包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素F等,人体每日对维生素的需求量很小,一旦缺乏,生长发育就会受到影响,甚至患病。

A、水是细胞的主要组成成分之一。人体的各项生命活动都离不开水;人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输,A正确。

B、糖类是最主要的供能物质,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解,约占人体能量供应量的70%B正确。

C、人体内缺少维生素A时,容易患的病是夜盲症。缺少维生素B1时,会患脚气病,C错误。

D、蛋白质是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者,它是构成酶和某些激素的重要物质,D正确。

故选:C

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