题目内容
【题目】下面是观察鸡卵的结构实验，请根据实验步骤回答下列问题：
（1）取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，会感觉出它对外力具有一定的承受能力，这说明 ______ 具有一定的韧性，能起到 ______ 作用。
（2）用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到鸡卵表面有许多 ______ ，为了证实所观察到的结构的存在，将该鸡卵放在盛有45℃-50℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多 ______ 出现。
（3）如图甲，用剪刀轻轻敲打鸡卵的 ______ 端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处有 ______ 。
（4）用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如图乙），仔细观察会发现有白色透明的胶状物质[1] ______ ，和黄色不透明的胶状物质[2] ______ 。并且物质[2]的表面有一个乳白色小圆点，该结构是 ______ ，属于卵中最重要的结构。
【答案】 卵壳 保护 小孔 气泡 钝端 气室 卵白 卵黄 胚盘
【解析】（1）取一枚新鲜鸡卵，用手掌适度用力握一下，体验卵壳对外力的承受能力，从而说明卵壳对卵细胞具有保护作。（2）用放大镜观察鸡卵的表面，可以看到卵壳表面有许多小孔，为了证实所观察到的小孔的存在，将鸡卵放在盛有45℃-50℃温水的烧杯中，可以看到鸡卵的外壳上有许多气泡出现。（3）用剪刀轻轻敲打图一所示鸡卵的钝端，将卵壳敲出裂纹，用镊子小心将敲碎的卵壳和外壳膜除去，会发现该处是由卵壳膜围成的气室。气室内有气体，可为胚胎发育提供氧气。（4）用剪刀将开口处的内壳膜剪破，将卵壳内的物质轻轻倒入培养皿中（如图二所示）进行仔细观察，可以发现有白色透明的胶状物质[1]卵白，和黄色不透明的胶状物质[2]卵黄；卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位。
