题目内容
【题目】以下是某位同学制作酒酿的一些过程和对实验步骤的解释分析,其中哪一项是错误的
A.各种器具在使用前必须认真清洗
B.用冷开水冲淋蒸熟的糯米
C.将酒曲碾碎,均匀地搅拌在糯米中,装入广口瓶
D.装好的广口瓶放入冰箱冷藏室中,并将温度调至4摄氏度,能更好酿制酒酿
【答案】D
【解析】
试题微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳,微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等,所以不能讲温度调的太低,所以此题答案为D。
练习册系列答案
相关题目