Question

【题目】世界卫生组织号召普遍使用铁质炊具，是因为

A. 铁是血红蛋白的成分 B. 铁有利于蛋白质的形成

C. 铁是维生素C的成分 D. 铁是骨骼和牙齿的重要成分

Answer 1

【答案】A

【解析】红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白，红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白，血红蛋白在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离，血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能，铁制炊具能为人体提供含铁的无机盐，有利于体内合成血红蛋白，A正确。