题目内容

【题目】制作面包使用的微生物是(

A.乳酸菌B.醋酸菌C.甲烷菌D.酵母菌

【答案】D

【解析】

馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸菌,利用甲烷菌可以产生甲烷等。

A.乳酸菌用于制酸奶和泡菜,A不符合题意。
B.醋酸菌用于制醋,B不符合题意。
C.甲烷菌用于制甲烷,C不符合题意。
D.酵母菌用于制馒头、面包和酿酒。制作馒头或面包时,酵母菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔,使馒头或面包膨大和松软,而面团中的酒精,则在蒸烤过程中挥发掉了,D符合题意。
故选D

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