Question

【题目】能引起花生发霉，并产生致癌物质的微生物是（　　）

A. 酵母菌 B. 青霉 C. 黄曲霉 D. 放线菌

Answer 1

【答案】C

【解析】

黄曲霉能产生强致癌物质，对人类是有害的。

有些真菌对人类是有益的，许多真菌对人类是有害的。如花生、玉米等粮食上易生长一种黄曲霉，这种霉能产生强致癌物质，因此，发霉的花生、玉米等食物不能食用。