Question

18．如图是鸡卵结构示意图，请据图回答问题．
（1）剥煮熟的鸡蛋时，如果从较钝的一端磕破鸡蛋，可以观察到这端有[④]气室，它为胚胎发育提供氧气．
（2）做生氽丸子时，将肉馅加入“蛋清”拌匀，可以使丸子口感鲜嫩且不易散开．“蛋清”是图中的标号[③]．
（3）如果这是一个已受精的鸡蛋，那么将来能发育成雏鸡的部位是[②]胚盘．为胚胎发育提供主要营养物质的结构是[①]卵黄．

Answer 1

分析 如图鸟卵的结构：可见鸟卵由外及里的结构为：卵壳起保护作用；卵壳膜起保护作用；气室可以为胚胎发育提供氧气；卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能；系带起到固定卵黄的作用；卵黄膜是紧抱在卵黄外面的膜，起保护作用；蛋黄即鸟卵内部发黄的部分．鸟卵中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分，其为主要胚胎发育提供营养．卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位．鸟卵中卵黄、卵黄膜和胚盘合称卵细胞．
图中①卵黄，②胚盘，③卵白，④气室．

解答 解：（1）鸟卵钝端有一个气室，气室可以为胚胎发育提供氧气．
（2）③卵白也就是平时所说的蛋清．卵白既有保护卵细胞又有为胚胎发育提供营养和水分的功能．卵白也就是平时所说的蛋清．
（3）卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是进行胚胎发育的部位．卵黄即鸟卵内部发黄的部分，鸟卵中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分．
故答案为：
（1）④气室； 氧气；
（2）③
（3）②胚盘；  ①卵黄

点评 鸟卵的结构极其特点是考查的重点，可结合着鸟卵的结构示意图掌握．