Question

【题目】人们通常所说的大米经加工后仅保留了稻谷的

A. 胚 B. 糊粉层 C. 胚乳

Answer 1

【答案】C

【解析】

单子叶植物种子的结构由种皮，胚和胚乳组成，胚是种子的主要部分，由受精卵发育成的，胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶。

大米由水稻加工而成，水稻种子由种皮、胚和胚乳组成，胚包括胚芽、胚轴、胚根和子叶，营养物质主要贮存在胚乳中。因此，我们吃的大米，是由单子叶植物水稻的果实加工而成，主要保留胚乳部分。故选C。