Question

【题目】下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是（ ）

A.螺旋菌　—　制酱B.醋酸菌　—　制醋

C.青霉菌　— 抗生素D.乳酸菌　— 泡菜

Answer 1

【答案】A

【解析】

微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。

A．制酱要用到多种霉菌，A错误。

B．制醋要用到醋酸菌，B正确。

C．青霉菌能够产生青霉素，青霉素属于抗生素，C正确。

D．泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，D正确。

故选：A。