题目内容
各类食品的贮存都要考虑其保存方法,下面有关说法比较准确的是( )
A、将海鲜直接速冻,可以相对延长食品保存时间 |
B、将鲜肉直接煮熟,可以相对延长食品保存时间 |
C、将鲜奶直接密封,可以相对延长食品保存时间 |
D、将蔬菜直接放进冰箱冷冻,可以相对保持食品的新鲜 |
考点:食品保鲜的一般方法
专题:
分析:食品贮存的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖,有又能保持食物的营养.
解答:解:A、将海鲜直接速冻,低温可以抑制细菌、真菌的繁殖,因此可以相对延长食品保存时间,A正确;
B、将鲜肉直接煮熟,虽然能杀死一些细菌,但是里面还有细菌,营养丰富而且温暖,适宜细菌繁殖,所以不可以相对延长食品保存时间,B不正确;
C、将鲜奶直接密封,里面有细菌,厌氧性细菌会大量繁殖,所以不可以可以相对延长食品保存时间,C不正确;
D、将蔬菜直接放进冰箱冷冻,会使植物细胞结冰死亡,破坏蔬菜营养,D不正确.
故选:A.
B、将鲜肉直接煮熟,虽然能杀死一些细菌,但是里面还有细菌,营养丰富而且温暖,适宜细菌繁殖,所以不可以相对延长食品保存时间,B不正确;
C、将鲜奶直接密封,里面有细菌,厌氧性细菌会大量繁殖,所以不可以可以相对延长食品保存时间,C不正确;
D、将蔬菜直接放进冰箱冷冻,会使植物细胞结冰死亡,破坏蔬菜营养,D不正确.
故选:A.
点评:解食品保存方法,掌握食品保存原理是解决本题的关键.
练习册系列答案
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动物适于陆地生活的结构特点是( )
①都具有能在空气中呼吸的、位于身体内部的各种呼吸器官
②普遍具有发达的感觉器官和神经系统,能够对多变的环境做出及时的反应
③一般具有防止水分散失的结构
④都具有支持躯体和运动的骨骼,用于多种运动方式,以便觅食和逃避敌害.
①都具有能在空气中呼吸的、位于身体内部的各种呼吸器官
②普遍具有发达的感觉器官和神经系统,能够对多变的环境做出及时的反应
③一般具有防止水分散失的结构
④都具有支持躯体和运动的骨骼,用于多种运动方式,以便觅食和逃避敌害.
A、①②③④ | B、①②③ |
C、②③④ | D、②③ |
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所制作的玻片标本称为( )
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蚊子产卵是在( )
A、土中 | B、草丛中 |
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有关小麦的叙述,正确的是( )
A、通常所食用部分为小麦的茎 |
B、小麦属于裸子植物 |
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比起兔子、鸟等动物来,蚯蚓的运动慢得多,这主要因为( )
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C、蚯蚓的体内有关节,无肌肉 |
D、蚯蚓的体内无骨骼,无肌肉 |