Question

【题目】将一粒干燥的花生种子放到火上烧,完全燃烧后剩下的物质是（ ）

A.蛋白质B.糖类C.脂质D.无机盐

Answer 1

【答案】D

【解析】

种子的成分包括有机物（包括淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物（含水和无机盐）。种子中加热后碳化并可以燃烧的物质称为有机物，而加热后不可以燃烧的物质称无机物。

有机物如蛋白质、糖类、脂质等能够燃烧释放出能量，其中绝大部分能量转化为热量；种子中的水在种子燃烧的过程中，被气化成水蒸气，剩余的灰烬就是无机盐。因此将一粒干燥的花生种子放到火上烧,完全燃烧后剩下的物质是无机盐。