Question

【题目】端午节是我国传统节日，有吃粽子的习俗．粽子的主要原料是糯米，糯米中含量较多的是（　　）

A. 脂肪 B. 无机盐 C. 蛋白质 D. 糖类

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含有六大类营养物质，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，它们是人体需要最多的有机物质，被誉为三大营养物质。

食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪三类供能物质和水，无机盐、维生素三类非供能物质。其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%。糯米的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类。故选D。