题目内容
【题目】制作面包发酵时利用的菌种是（ ）
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.青霉菌
D.乳酸菌
【答案】A
【解析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。可见A符合题意。故选A。
熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识。
练习册系列答案
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【题目】为了探究光对鼠妇生活的影响，班上学生分组设计了如下实验。
每个小组在实验装置中央放入10只鼠妇，静置5分钟后，统计明亮和阴暗处的鼠妇数量。
下表是全班七个小组的实验结果：
组数 | 一组 | 二组 | 三组 | 四组 | 五组 | 六组 | 七组 |
明亮处（只） | 2 | 3 | 3 | 1 | 3 | 2 | 1 |
阴暗处（只） | 8 | 7 | 7 | 9 | 7 | 8 | 9 |
（1）本实验的变量是：___________ 。
（2）某同学建议每组只用一只鼠妇作为实验对象，你认为是否可行？_________。
（3）从实验结果可知，光对鼠妇的生活有没有影响？______________。鼠妇喜欢生活在什么样的环境中？__。
