题目内容
请将下列相应的两部分用线连接起来
考点:食品保鲜的一般方法
专题:
分析:微生物的大量繁殖是食物腐败变质的主要原因,食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖.
解答:
解:由于各种细菌、霉菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死微生物或抑制微生物的生长和大量繁殖.咸鱼是腌制法,腊肉类熟食是晒制法、烟熏法,袋装牛奶是巴氏消毒法.
故答案为:
故答案为:
点评:了解保存食品的原理,掌握常见的食品保存的方法,即可正确填空.
练习册系列答案
相关题目
动物通过呼吸作用将体内的一部分有机物分解,产生的二氧化碳、尿素等物质可被生产者利用,这体现了动物在自然界中的哪一作用?( )
A、维持生态平衡 |
B、促进生态系统的物质循环 |
C、帮助植物传播果实和种子 |
D、帮助植物传粉 |
“程序性细胞死亡”是细胞的一种生理性、主动性的自觉“自杀”行为,这些细胞死得很有规律,似乎是按编好了的“程序”进行的,犹如秋天片片落叶的凋落,所以这种细胞又称为“细胞凋亡”.在生物的个体发育过程中,细胞不但要恰当地产生,而且要恰当地死亡.以下相关说法错误的是( )
A、细胞凋亡是机体主动的、缓慢的生理变化,细胞坏死是被动的、急性的生理变化 |
B、发育成熟后,人体内细胞的诞生和死亡处于一个动态平衡阶段 |
C、该死亡的细胞没有死亡是机体抗性强的表现 |
D、“程序性细胞死亡”是细胞内遗传机制决定的程序性凋控 |
在使用显微镜时,下列哪种操作能使视野变得明亮( )
A、把目镜由5×换为10× |
B、把物镜由10×换成40× |
C、大光圈转换成小光圈 |
D、把反光镜的平面换成凹面 |
森林资源的作用是( )
A、涵养水源 | B、保持水土 |
C、防风固沙 | D、以上三项都对 |