题目内容
【题目】如图是“馒头在口腔中的变化”探究实验过程,请你分析并回答下列问题:
(1) 该实验能观察唾液淀粉酶对 的消化作用,这种物质的初始消化部位是 。
(2) 把这三个试管都放在37℃的温水中5至10分钟后取出,向①号试管内滴加碘液,摇匀,观察到的现象是: (填“变蓝”或“不变蓝”),其原因是馒头内的淀粉在唾液淀粉酶的作用下,分解成麦芽糖。
(3)馒头中的淀粉在消化道内最终被分解成 。
(4)此实验表明:馒头变甜与口腔中 的分泌、牙齿的咀嚼和 的搅拌都有关系.
【答案】
(1)淀粉 口腔
(2)不变蓝
(3)葡萄糖
(4)唾液 舌
【解析】
试题分析:口腔内有唾液腺,分泌唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,可以消化淀粉,使淀粉转变成麦芽糖,所以在口腔内发生了化学变化。淀粉可使碘液变蓝色。②试管注入的是清水,不能分解淀粉,试管内的淀粉没有被分解,所以滴入几滴碘液变蓝;①试管注入了唾液,试管内的淀粉被分解,所以滴入几滴碘液不变蓝;该实验说明唾液中含有的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物,必须经过消化才能被人体吸收,水、无机盐、维生素是小分子的无机物,不要经过消化,可以被人体直接吸收,淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖,最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用;蛋白质的最终消化产物是氨基酸;而脂肪则是被消化成了甘油和脂肪酸。通过1号试管和2号试管的比较可知,唾液对淀粉有消化作用,比较1号试管3号试管可知,因此的咀嚼和舌的搅拌能够促进淀粉的消化。
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