Question

【题目】下列人类对微生物的利用中，合理的是 （ ）

A.用酵母菌制作啤酒B.用乳酸菌酿醋

C.用甲烷菌制作酱油D.用细菌提取青霉素

Answer 1

【答案】A

【解析】

微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。

酿酒要用到酵母菌，无氧条件下，酵母菌可把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，A正确。

制作泡菜，酸奶要用到乳酸菌，B错误。

用甲烷菌制作沼气，C错误。

用真菌青霉提取青霉素，D错误。