题目内容

【题目】下列人类对微生物的利用中,合理的是

A.用酵母菌制作啤酒B.用乳酸菌酿醋

C.用甲烷菌制作酱油D.用细菌提取青霉素

【答案】A

【解析】

微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌,制酸奶要用到乳酸菌。

酿酒要用到酵母菌,无氧条件下,酵母菌可把葡萄糖分解为二氧化碳和酒精,A正确。

制作泡菜,酸奶要用到乳酸菌,B错误。

用甲烷菌制作沼气,C错误。

用真菌青霉提取青霉素,D错误。

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