题目内容
【题目】世界卫生组织倡导使用铁制炊具，这样有利于人体吸收铁．铁在人体中的主要作用是（ ）
A.有利于维生素D的吸收
B.是血红蛋白的组成成分
C.是骨骼和牙齿的组成成分
D.有利于钙的吸收和利用
【答案】B
【解析】解：血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血．铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，出现头晕、乏力等贫血症状．因此世界卫生组织倡导使用铁质炊具．
故选：B．
【考点精析】认真审题，首先需要了解水和无机盐的作用(水：细胞的主要组成成分，约占体重的60﹪-70﹪．无机盐中的钙、铁、磷、碘、盐都是不可或缺的)．
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