题目内容
【题目】图示装置探究的结果是甲试管中的肉汤更易腐败。这对贮藏食品的启示是( )
A.低温冷藏B.真空包装
C.高温蒸煮D.加防腐剂
【答案】B
【解析】
食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。
甲中的玻璃管是直的,因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中,来分解肉汤中的有机物,使得肉汤腐败变质,而乙中的玻璃管是弯曲的,可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外,从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜。食物腐败变质是由于食物中的微生物繁殖生长引起的,食物中的微生物不会凭空产生,而是由空气中原有的细菌、真菌等微生物繁殖产生的,所以贮藏食品可隔绝空气进行真空包装。故选:B。

练习册系列答案
相关题目
【题目】科学家将一种来自发光水母的基因,结合到普通老鼠的基因中,培育出的鼠外表与普通鼠无异,但到了夜晚居然能够发出绿色荧光。请据此回答:
交配组合 | 子代表现型及比例 | |
① | 丙(黑色)×乙(黑色) | 黑色:黄色=3:1 |
② | 甲(黄色)×乙(黑色) | 黑色:黄色=1:1 |
③ | 甲(黄色)×丁(黄色) | 全为黄色 |
(1)能发出荧光的老鼠体内具有发光水母的基因,此培育过程运用的生物技术为_____。
(2)老鼠毛色有黑色和黄色,为一对相对性状(由一对基因 B、b 控制)。上表表示三组老鼠的交配实验,由交配组合_____(填序号)可判断_____是显性性状。
(3)交配组合②产生的子代中,表现型为黑色的老鼠的基因型为_,黑色的雌雄鼠相互交配后,产生黄色后代的概率是_____。