Question

【题目】航天食品是航天员在太空中吃的食物，其午餐包里准备了：八宝米饭、酱香鸡肉肠、五香鲽鱼、柠檬茶。根据均衡膳食原则，你认为增加下列哪种食物更加合理？（　　）

A.黑米炒面B.嫩茎花椰菜C.酱牛肉D.桃汁饮料

Answer 1

【答案】B

【解析】

合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。

米饭主要提供淀粉类，酱香鸡肉肠、五香鲽鱼主要提供蛋白质类、柠檬茶主要提供维生素C，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类即嫩茎花椰菜。

故选：B。