Question

【题目】同等重量的下列物质，在体内完全分解，释放能量最多的是

A. 蛋白质 B. 糖类

C. 脂肪 D. 维生素

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。

食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。水、无机盐、维生素不能提供能量。每克脂肪在人体内氧化分解产生约为37.6kJ的热量，葡萄糖约为16.4kJ，蛋白质约为16.7kJ。所以在质量相等的情况下，在体内完全分解，释放能量最多的是脂肪。