题目内容
11．利用溶菌酶保存鱼虾，对人体可能有害．×（判断对错）分析 酶工程就是将酶或者微生物细胞、动植物细胞、细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术．
解答 解：利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术．利用溶菌酶对鱼虾等水产品进行保存，即安全又高效，故题干说法错误．
故答案为：×
点评 掌握常用的保存食品的方法，重点了解利用酶保存食物的方法．
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19．生物体结构和功能的基本单位是（ ）
| A． | 组织 | B． | 细胞 | C． | 器官 | D． | 生命 |
6．制作口腔上皮细胞临时装片时，在载玻片中央滴一滴生理盐水，其作用是（ ）
| A． | 给细胞染色 | B． | 避免细胞皱缩 | C． | 避免细胞胀破 | D． | 离散细胞 |
3．酸奶中的一个乳酸菌属于生命系统中的哪个层次（ ）
| A． | 细胞 | B． | 器官 | C． | 种群 | D． | 生态系统 |
20．下列哪一项不需经过消化就可以直接吸收的是（ ）
| A． | 淀粉、脂肪、蛋白质 | B． | 水、蛋白质、维生素 | ||
| C． | 脂肪、无机盐、蛋白质 | D． | 水、无机盐、维生素 |
如图为桃花结构示意图，请据图回答问题：