Question

【题目】下列食物成分中，不经消化就能被人体直接吸收的一组是（　　）

A. 水、脂肪酸、淀粉 B. 维生素、葡萄糖、无机盐

C. 甘油、无机盐、蛋白质 D. 脂肪、氨基酸、维生素

Answer 1

【答案】B

【解析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。淀粉被消化成葡萄糖、蛋白质被消化成氨基酸、脂肪被消化成脂肪酸和甘油人体能够直接吸收利用。