题目内容
【题目】在探究“食物在口腔中的化学性变化”的实验中，分别对三支试管进行如表处理
请回答下列问题
（1）三支试管一起放在37 ℃的温水中5-10分钟，以保证_________________的活性最大。
（2）此实验可形成______________________组对照实验。
（3）1号试管滴加碘液后不变蓝，是因为唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解为____________。
（4）在消化道内的消化液中，除口腔唾液中的唾液淀粉酶对淀粉进行初步消化外，还有_______________________________________等中的淀粉酶能在小肠中彻底将淀粉消化。
（5）表格中的A处应加入__________________，以形成对照。
【答案】 ）酶（或唾液淀粉酶） 两 麦芽糖 肠液、胰液 2ml清水
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