题目内容
【题目】制作泡菜的原理是利用（ ）进行发酵
A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 醋酸杆菌D. 曲霉
【答案】A
【解析】
试题制作泡菜需要加入乳酸菌，制作蛋糕、酿酒等需要加入酵母菌，制作醋需要加入醋酸杆菌，制作豆腐乳等需要曲霉。故选A。
练习册系列答案
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【题目】某同学为了研究影响鼠妇生活的环境条件，设计了如下实验方案并进行了实验探究，试回答下列问题．
研究结果记录表：
次数 条件 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 平均 |
照光 | 2 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 3 |
黑暗 | 8 | 7 | 6 | 7 | 7 | 7 | 6 | 7 | 7 | 8 | 7 |
（1）该同学针对要研究的问题，做出的假设是_____．
（2）所进行的探究试验中，可变因素是_____．
（3）该同学所做的实验数据和结果表明：光会影响鼠妇的分布，鼠妇喜欢_____的环境．如果所得实验数据与作出的假设不相符合，应该_____．
（4）有同学认为鼠妇难于捕捉而且不卫生，因此选择一两只进行实验就可以了．这种说法对吗？请说明理由_____．
