题目内容
12.每当你吃馒头时,你会发现越嚼越甜,是因为( )A. | 口腔内产生了葡萄糖 | |
B. | 分泌的唾液有甜味 | |
C. | 淀粉在口腔内被唾液分解成了麦芽糖 | |
D. | 唾液在口腔内被淀粉分解成了葡萄糖 |
分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.
解答 解:馒头的主要成分是淀粉,淀粉没有甜味,而麦芽糖具有甜味;淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,因此细嚼馒头时,觉得有甜味.
故选:C.
点评 口腔中含有的唾液淀粉酶不能消化蛋白质和脂肪,只能把淀粉初步消化为麦芽糖.
练习册系列答案
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