Question

随着香港特区政府颁布“限制婴幼儿奶粉出境”条例，奶粉安全成为人们关注的一个热点．结合图回答：

（1）、奶粉处于“平衡膳食宝塔”中的第

四

层，该层食物含丰富的

蛋白质和钙等

，该营养物质在图A中的

3

（填序号）开始被消化，在

6

（填序号）最终被分解为

氨基酸

．
（2）、个别不法分子在奶粉中加入三聚氰胺，他们的行为违反我国于2009年6月1日起实施的《中华人民共和国

食品安全

法》．
（3）、“食品安全”是2013年全国两会热点问题之一．购买食品时要注意是否有质量安全图标，图中哪一个是质量安全图标标志？

C

Answer 1

分析：此题考查的是对平衡膳食宝塔、《中华人民共和国食品安全法》和“QS”质量安全图标的认识以及蛋白质的消化过程．结合题意，据此解答．

解答：解：（1）为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，即谷类食物进食量最多，其后依次是果蔬类、鱼、肉、蛋类、奶豆类、油脂类．由平衡膳食宝塔可知，位于第四层的是谷类食物，该层食物含丰富的蛋白质和钙等，蛋白质在[3]胃内开始初步消化，然后进入小肠，被[6]小肠内的小肠液、胰液彻底分解成氨基酸．
（2）食品安全问题，关乎公民的生命和身体健康，国家以相应的法律和各种法规来规范和管理．为了保障食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国于2009年6月1日起实施的《中华人民共和国食品安全法》．
（3）带有“QS”标志的产品就代表着食品生产企业是经过国家批准的，产品是必须经过强制性检验且合格的．
故答案为：（1）四；蛋白质和钙等；氨基酸；（2）食品安全；（3）C．

点评：解此题的关键是知道《中华人民共和国食品安全法》和“QS”质量安全图标，理解掌握平衡膳食宝塔和蛋白质的消化过程．