Question

学校实行的寄宿生营养早餐工程是为了让学生每天获得足够的蛋白质．因为蛋白质是

1. A.
   构成人体细胞的基本物质
2. B.
   人体最主要的供能物质
3. C.
   人体的备用能源物质
4. D.
   人体细胞的主要组成成分

Answer 1

A
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．学生正值青春期，是生长发育的重要时期，应该多吃含蛋白质丰富的食物，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，应该注意补充．可见A符合题意．
故选：A
点评：解答此题的关键是掌握人体需要的营养物质及作用，重点了解蛋白质的作用．