题目内容

许多同学用简易的方法鉴定食物的成分。你认为可行的是
A.鼻子闻气味,了解馒头中有淀粉
B.耳朵听声音,了解鸡蛋中有蛋白质
C.眼睛看,手压熟花生后纸上有油斑
D.手轻轻触摸,了解橘子中含有维生素
C
淀粉遇到碘液变蓝,所以用碘液检验淀粉,蛋白质遇到高温凝固,所以加热水鸡蛋清中,橘子中含的维生素C,能是高锰酸钾容易褪色,所以用高锰酸钾溶液来检验,脂肪能在纸上留下油斑,
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