Question

【题目】我们提倡日常生活中用铁制炊具而不用铝制的，因为常用铝制的炊具容易患（ ）

A．夜盲症 B．脚气病 C．坏血病 D．贫血症

Answer 1

【答案】D

【解析】

试题分析：红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白。红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白．血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低 的地方，又与氧容易分离。血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能。铁制炊具能为人体提供含铁的无机盐，有利于体内合成血红蛋白。

考点: 人体需要的主要营养物质。