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17.霏霏把自家收获得番茄切成条块装入瓶中,上笼蒸约半小时后,取出立即加盖并密封,以备冬季食用.这样做能够较长时间而不腐烂变质的原因是( )①高温可杀死食品中的微生物 ②瓶中为真空状态 ③瓶中过于干燥 ④外界微生物很难进入瓶中.
A. | ①② | B. | ①④ | C. | ③④ | D. | ②③ |
分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.
解答 解:霏霏把自家收获得番茄切成条块装入瓶中,上笼蒸约半小时后,取出立即加盖并密封,以备冬季食用.这样做能够较长时间而不腐烂变质的原因是①高温可杀死食品中的微生物、④外界微生物很难进入瓶中.
故选:B.
点评 解答此类题目的关键是知道食品保存的方法和原理.
练习册系列答案
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7.在探究菜青虫的取食行为的实验中,下列叙述不正确的是( )
A. | 首先要尽可能地为菜青虫创造一个接近自然生存环境的饲养条件;其次,饲养的菜青虫的数量要较多,否则很难说明问题 | |
B. | 选择含特殊挥发油,最好带毛或带刺的植物叶片,如芹菜叶,看看菜青虫是否喜欢 | |
C. | 叶片和滤纸的大小、颜色可以不一致 | |
D. | 最好将对照实验分开来做 |
8.家鸽身体内的气囊在家鸽飞行中起到的作用不包括( )
A. | 减轻身体比重 | B. | 散热降温 | C. | 辅助呼吸 | D. | 气体交换 |
5.细菌通过分裂生殖,如果3个细菌连续经过9次分裂,则可形成细菌个数( )
A. | 3 | B. | 27 | C. | 1536 | D. | 3072 |
2.如图中,为实现从视野“甲”到视野“乙”的变化,下列操作中不需要的是( )
A. | 向左下方移动装片 | B. | 调节转换器换用高倍物镜 | ||
C. | 转动粗准螺旋使镜筒缓缓下降 | D. | 换用大光圈增加视野亮度 |
9.如图是菜豆种子的结构和萌发过程示意图,下列说法错误的是( )
A. | 甲图种子最先萌发的是②,它将发育成乙图中的⑧ | |
B. | 甲图中④是胚芽,能发育成乙图中的??⑥茎和叶 | |
C. | ⑤是子叶,它的功能是为胚的发育提供营养 | |
D. | 甲图中①是果皮,对幼嫩的胚有保护作用 |
6.下列哪个选项是致病基因引起的遗传病( )
A. | 贫血症 | B. | 血友病 | C. | 坏血病 | D. | 血吸虫病 |