霏霏把自家收获得番茄切成条块装入瓶中.上笼蒸约半小时后.取出立即加盖并密封.以备冬季食用．这样做能够较长时间而不腐烂变质的原因是( )①高温可杀死食品中的微生物 ②瓶中为真空状态 ③瓶中过于干燥 ④外界微生物很难进入瓶中．A．①②B．①④C．③④D．②③ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

17．霏霏把自家收获得番茄切成条块装入瓶中，上笼蒸约半小时后，取出立即加盖并密封，以备冬季食用．这样做能够较长时间而不腐烂变质的原因是（　　）
①高温可杀死食品中的微生物 ②瓶中为真空状态 ③瓶中过于干燥 ④外界微生物很难进入瓶中．

A．

①②

B．

①④

C．

③④

D．

②③

分析食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．

解答解：霏霏把自家收获得番茄切成条块装入瓶中，上笼蒸约半小时后，取出立即加盖并密封，以备冬季食用．这样做能够较长时间而不腐烂变质的原因是①高温可杀死食品中的微生物、④外界微生物很难进入瓶中．
故选：B．

点评解答此类题目的关键是知道食品保存的方法和原理．

练习册系列答案

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7．在探究菜青虫的取食行为的实验中，下列叙述不正确的是（　　）

	A．	首先要尽可能地为菜青虫创造一个接近自然生存环境的饲养条件；其次，饲养的菜青虫的数量要较多，否则很难说明问题
	B．	选择含特殊挥发油，最好带毛或带刺的植物叶片，如芹菜叶，看看菜青虫是否喜欢
	C．	叶片和滤纸的大小、颜色可以不一致
	D．	最好将对照实验分开来做

8．家鸽身体内的气囊在家鸽飞行中起到的作用不包括（　　）

5．细菌通过分裂生殖，如果3个细菌连续经过9次分裂，则可形成细菌个数（　　）

12．昆虫身体分为头、胸、腹三部分；运动器官为足、翅；视觉器官为复眼；触角有触觉、嗅觉的功能．

2．如图中，为实现从视野“甲”到视野“乙”的变化，下列操作中不需要的是（　　）

	A．	向左下方移动装片		B．	调节转换器换用高倍物镜
	C．	转动粗准螺旋使镜筒缓缓下降		D．	换用大光圈增加视野亮度

9．如图是菜豆种子的结构和萌发过程示意图，下列说法错误的是（　　）

	A．	甲图种子最先萌发的是②，它将发育成乙图中的⑧
	B．	甲图中④是胚芽，能发育成乙图中的??⑥茎和叶
	C．	⑤是子叶，它的功能是为胚的发育提供营养
	D．	甲图中①是果皮，对幼嫩的胚有保护作用

6．下列哪个选项是致病基因引起的遗传病（　　）

7．梭子蟹用足运动，用鳃呼吸．√．（判断对错）

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