题目内容

我们日常生活中吃的酸菜是用醋酸菌制成的．
 
（判断对错）
考点：发酵技术在食品制作中的作用
专题：
分析：微生物在自然界中的分布非常广泛，与人类的关系也很密切．很多食品的制作离不开微生物的发酵，如制酸奶要用到乳酸杆菌，制豆腐乳要用毛霉、米曲霉，制醋要用到醋酸杆菌，制酒要用到酵母菌，甲烷细菌发酵还能产生沼气等．
解答：解：制酸菜要用到乳酸杆菌，制醋要用到醋酸杆菌．
故答案为：×
点评：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，平时注意积累关于食品制作的例子．
练习册系列答案
相关题目
“民以食为天，食以安为先”，但近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件，这些恶性的食品安全事件令国人担心，请根据生物学知识分析回答：
（1）奶粉的主要成分应是
 
，它是婴儿生长发育及细胞更新所必须的原料，毒奶粉中含有三聚氰胺，长期摄入会对泌尿系统造成损害，会对尿液形成的器官
 
造成伤害．
（2）馒头的主要成分是
 
，但染色馒头是通过回收馒头再加上着色剂而做出来的，摄入过量对肝脏和神经系统都会造成危害．
（3）青少年中也由于饮食问题造成一系列的健康问题，请举一例说明
 
．
（4）从青少年开始应形成哪些健康的生活方式
 
．
请将下列疾病与相应的病因用线连接起来．
下列甲、乙两图分别表示被子植物的受精过程和果实结构，请回答：

（1）甲图中①的是花粉，它从花药落到雌蕊柱头上的过程叫做
 
．
（2）甲图中花粉落到柱头上以后，在柱头上黏液的刺激下开始萌发，长出【⑤】
 
．⑤中的精子随着⑤的伸长而向下移动，进入胚珠后与【④】
 
结合，形成受精卵．
（3）甲图中的②
 
，受精后发育成乙图中的
 
（填标号）．
如图为黄瓜果肉与人口腔上皮细胞图，请根据所学知识回答下列回答下列问题：
（1）如图中的
 
图是黄瓜果肉细胞结构图，判断的依据是存在
 
的结构．
（2）黄瓜果实里的种子是由雌蕊的
 
发育来的．
（3）“龙生龙，凤生凤，老鼠生来会打洞”，这句话描述的现象与图中
 
的结构有关．
（4）甲图中的两个箭头表示有用的物质被细胞吸收进入细胞，这是由图中
 
所控制的．
学习行为越复杂越有利于动物适应快速变化的环境．
 
（判断对错）
达尔文自然选择学说的核心内容是“适者生存，不是者被淘汰”．
 
．（判断对错）
下列关于“基因多样性”的叙述，正确的是（　　）
A、不同种生物之间的基因没有多大的差别
B、同种生物个体之间，基因的组成是完全相同的
C、每种生物都是一个丰富的基因库
D、生物基因多样性的实质是种类的多样性
对蛋白质、糖类和脂肪都起消化作用的消化液是（　　）
A、唾液B、胃液
C、胆汁D、胰液和肠液

违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com

精英家教网