题目内容

在面包屑上滴加碘液结果发现变成蓝色,说明面包屑中含有(  )
A、蛋白质B、淀粉
C、脂肪D、维生素
考点:生物的基本常识
专题:
分析:面包含丰富的淀粉等糖类,淀粉遇碘变蓝色,这是淀粉的特性.
解答: 解:淀粉等糖类是主要的供能物质,淀粉遇碘变蓝色,这是淀粉的特性,一般用滴加碘液的方法来检验淀粉的存在.在面包屑上滴加碘液结果发现变成蓝色,说明面包屑中含有淀粉.
故选:B.
点评:掌握淀粉遇碘变蓝色的特性是解决本题的关键.
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