Question

【题目】菠菜放在开水里煮过后水的颜色变绿，而放在冷水中则不产生这种现象，原因是

A. 煮过后，绿色从细胞壁上褪了下来 B. 叶绿素溶解于热水而不溶解于冷水

C. 细胞质受热后产生绿色 D. 细胞膜透性破坏，叶绿素渗出

Answer 1

【答案】D

【解析】试题分析：菠菜放在开水里煮过后，细胞膜透性被破坏，叶绿素渗出，使水的颜色变绿。