题目内容
运用适当的方法可以保存食品.下列叙述正确的是( )
A、可以添加适量的防腐剂来保存肉类 |
B、冷藏可以杀灭食品中的微生物 |
C、超过保质期的食品仍然可以食用 |
D、食品保存不会带来任何食品安全风险 |
考点:食品保鲜的一般方法
专题:
分析:根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等.现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等.
解答:解:A、防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂,可以添加适量的防腐剂来保存肉类,A正确.
B、冷藏可以抑制微生物的生长和大量繁殖,B错误.
C、超过保质期的食品不可以食用,C错误.
D、食品保存短时间内不会带来食品安全风险,D错误.
故选:A
B、冷藏可以抑制微生物的生长和大量繁殖,B错误.
C、超过保质期的食品不可以食用,C错误.
D、食品保存短时间内不会带来食品安全风险,D错误.
故选:A
点评:群众利益无小事,食品安全是大事,要关注食品安全.
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