[题目]下列有关米酒制作过程的叙述.不正确的是( )A．曲霉和毛霉的作用是将淀粉转化为葡萄糖B．酵母菌可将葡萄糖转化为酒精C．需要在无氧的环境中才能完成D．酵母菌可将淀粉转化为葡萄糖题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】下列有关米酒制作过程的叙述，不正确的是（）

A．曲霉和毛霉的作用是将淀粉转化为葡萄糖

B．酵母菌可将葡萄糖转化为酒精

C．需要在无氧的环境中才能完成

D．酵母菌可将淀粉转化为葡萄糖

【答案】D

【解析】

试题分析：酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和曲霉、毛霉，其中曲霉、毛霉主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，A正确;米酒制作过程中要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳，B正确；酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，B正确；在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，D错误。

练习册系列答案

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B.B→D→C→A→E→G→F
C.B→C→D→A→E→G→F
D.B→D→C→A→G→E→F
（2）图D滴的液体是，如果制作人的口腔上皮细胞临时装片这一步骤滴的液体是，图G滴的液体是．
（3）图E这样盖盖玻片的目的避免
（4）结合下面图1～4回答问题，显微镜观察时，图1中，转动（填序号）时，镜筒的升降范围较大；如果看到的细胞数目最少的目镜和物镜组合是图2中（填序号）．显微镜下观察到的洋葱表皮细胞是图（填序号），想把图4中的细胞A移到视野的正中央，玻片标本将向移动．（供选答案：A右上方B右下方C左下方D左下方）

（5）用显微镜观察洋葱表皮细胞临时装片时，在视野中找到细胞物像后，为使物像更加清晰，需要调节显微镜的螺旋．

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在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌，将这个杯子中的液体倒入透明的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些温开水，将一个小气球挤瘪后套往瓶口，将瓶子放在教室内的窗台上，观察瓶中的情况，瓶中液体会不会冒出气泡，气球会不会胀大。

（1）实验现象：①瓶内的液体____________(选填“会”或“不会”)冒出气泡；②气球__________(选填“会”或“不会”)慢慢胀大。

（2）分析过程：

①搅拌的目的：使酵母菌与糖充分混合；

②加入温开水的目的：给酵母菌提供生存所需要的_______和水分。

③加入糖的目的是给酵母菌的生活提供_________。

（3）原理分析：酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精并产生了________________。

（4）酵母菌属于____________(选填“原核”或“真核”)生物，其生殖方式是_______，营养方式是_________。

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