Question

【题目】掌握一定的生物技术能更好地服务生活。下列做法不可行的是（ ）

A．发酵过程必须保持高温

B．利用甲烷菌产生的气体作为燃料用于做饭、照明

C．利用乳酸菌制作酸奶

D．利用酵母菌制作米酒

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题分析：微生物发酵时一般需要无氧的条件，因此要保持密封，故A符合题意；

甲烷菌产生的气体作为燃料用于做饭、照明；酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味；微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳，故BCD不符合题意。

故B、C、D错误， A正确，故选A。