Question

【题目】探究“馒头在口腔中的变化”时，实验设计如图。三支试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法错误的是（　　）

A. 滴加碘液后，①号试管不会变蓝色

B. ①③对照，变量是“牙齿的咀嚼和舌的搅拌

C. ①②对照可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”

D. ②③对照可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”

Answer 1

【答案】D

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

①号试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成了，因此滴加碘液不变蓝；②号试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；③号试管馒头块与唾液没有充分混合，唾液不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝。所以滴加碘液后，①号试管不会变蓝色，A正确；①③对照，实验变量是“牙齿的咀嚼和舌的搅拌，可以探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，B正确；①②唯一的变量是唾液，可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”，因此①②对照，②号试管为对照组，C正确；②③有两个变量：唾液和咀嚼、搅拌，变量不唯一，因此不能形成对照，所以不可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”，D错误。